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刊头题字姚景林第期
冬季到嵊泗品带鱼文?摄影/姜德欣来到第二故乡浙江舟山已经十七年了，在这漫长的岁月里，由陌生到熟悉，由相知到相依，如今我已深深地爱上了这块空气清新、山水如画的人间圣地，爱上了这里勤劳质朴、心地善良的人们。
嵊泗县是舟山市下辖的一个县，是中国十大商品鱼场之一，离舟山本岛大约50海里，乘坐快艇大约要两个半小时，如风平浪静可悠闲地欣赏海上风光，很快也就到了。如果赶上风浪那就要吃苦头了。十二月十八日因为工作来到嵊泗县，一同前往的两位同事上船后就立即吃晕船药，因为今天的风很大，估计得八级。行驶了大约一个半小时，两位同事闭上眼睛不敢睁开了，也不聊天了，从苍白的脸色和痛苦的表情上看得出来是晕船了。我一般是不晕车不晕船的，所以也没有太大的不适，只觉得胃有点不舒服。风浪越来越大，快艇颠簸得厉害，左右摇摆，时起时落。我紧握着扶手，一点也不敢动，快接近终点了，我再也忍不住，终于倒出胃中酸水才稍微舒服一些。
下了快艇我们直接到办事处，完成任务已是晚上七点了。这时才感觉又累又饿，可一想到美味的海鲜，顿时就来了精神。坐在一大桌的海鲜面前，尽情享受，酣畅淋漓。舟山群岛是我国著名的第一大群岛，由一千三百九十余座岛屿组成，今天不说旖旎的海岛风光，不说驰名中外的佛教圣地普陀山，不说国内排前三能够给你洗肺的空气，不说亚热带冬暖夏凉的海洋气候，不说地处北纬三十八度的种种神秘，就说说闻名遐迩的舟山海鲜。“吃海鲜到舟山，舟山海鲜数带鱼，舟山带鱼在嵊泗，”这已经是长三角一带深入人心的共识了，今天终于又吃到嵊泗的海鲜了！一方水土养一方海鲜，舟山群岛地处长江、钱塘江和涌江与东海的交界入口处，连同泥沙一起汇入东海，造成了舟山群岛近处海岸几十海里的海水混浊，如同滔滔的*河水一样，海浪涌时掀起一道道*白的浊浪，难怪很多人特别是外地游客到舟山看到大海后都觉得很失望，舟山的大海与他们印象中和以往看到的大海真是天壤之别，颠覆了他们的想象！只有到了农历的七八月份左右，海水清澈透明，才能看到真正的大海的模样。正是这种富有营养的浑浊的海水，广阔的洋面，充分的光照，充足的养分，还有海洋循环的上升对流，纬度、季节温差等等因素，才孕育出如此肥硕美味的东海海鲜。舟山带鱼与其他海域的带鱼不同，若不是渔民和地道的舟山人是很难鉴别的。舟山带鱼外形上看，小而窄，身宽多在四到七厘米，身长四十到六十厘米，背鳍较小，眼睛通常是黑色且较小，背脊上无凸骨，鳞片容易脱落，这也是很多来旅游的朋友觉得舟山带鱼很贵的一个原因。舟山带鱼吃法也很多，有清蒸、红烧、熏带鱼、风带鱼、一起烧萝卜烧粉丝等等，每种吃法都各有特色，但都能品尝到鲜、嫩、软、香，柔的感觉，放到嘴里很快就融化了，特别是冬季的带鱼，更是肥美，油脂较多，富含蛋白质和维生素，是不可多得的营养美味佳肴。嵊泗的带鱼更是鲜中上品，因为直接从海上捕捞回来就上餐桌，其新鲜程度可想而知。特别是冬至前后，到舟山来嵊泗品尝带鱼，是人间一大享受也可以说是一大奢侈。感谢上苍的安排和佛缘的指引，把我从遥远的北方带到东海之滨，我很知足很幸运很享受。忘不了故乡给予我生命，哺育我成长，教会我本领给予我力量，更感谢和珍惜第二故乡给了我事业的翅膀，能为海岛人们的健康尽一点绵薄之力，更是幸福和欢畅。今生如此，夫复何求呢！作者简介姜德欣，笔名刀客，吉林桦甸人，医院大骨科主任兼手外科主任，中华医学会华东地区手外科学会常委、浙江省手外科、显微外科学会常委，浙江省康复医学会修复重建学会副主委、舟山市骨科学会副主委，手外科学会主委！，从事骨伤科、手外科专业20余年。热爱生活，热爱写作和摄影。农户联盟绿色产品推广
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无论您来自北国的小镇，还是南国的边陲；也无论您是生在东海渔乡，还是西漠村庄；无论是身在天涯海角，还是远在异国他乡，《咱们村》永远是您温馨的港湾；拿起您的笔，述说一下乡情、乡音，描绘一下家乡的美丽，讲述一下温情的故事，回忆一下曾经的难忘……
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